Categoria: Cibo
Cibo
Come e cosa cucinare utilizzando la cucina economica a legna. Attrezzature e metodi. Con il ritorno alla campagna -fenomeno sempre più diffuso- crescono gli appassionati della cucina economica a …
Ricette
Gli ingredienti ci sono tutti: l’autunno colora d’ambra i gherigli delle noci; i barattoli di marmellata di fichi aspettano ansiosi sugli scaffali della dispensa; la farina di castagne deve …
Ricette
L’Epifania, tutte le feste si porta via. Il vecchio adagio ci ricorda che questo rutilante periodo di celebrazioni, pranzi, cene, regali e quant’altro, è al termine. La festa forse …
Ricette
La cena del 31 Dicembre è spesso caratterizzata da piatti di pesce. Il Baccalà o meglio, lo Stoccafisso, è da sempre apprezzato nelle campagne del Veneto. La precisazione sui …
Ricette
Il Capodanno è una festa dove convogliano tantissime tradizioni. Nella nostra cultura cade il primo di Gennaio dal 46 a.C., quando Giulio Cesare rivisitò il calendario allora vigente, spostando …
Ricette
Eccoci al terzo appuntamento con il nostro menu del Natale. Abbiamo visto, nei due articoli precedenti, come preparare due primi piatti, una zuppa di pesce per la vigilia e …
Ricette
Siamo al secondo appuntamento con le ricette per il Natale. Questa volta ci dedichiamo ad un primo piatto che si prepara, tradizionalmente per le festività, in Emilia-Romagna: i Passatelli …
Ricette
Le feste di Natale sono innanzitutto l’occasione per ritrovarsi insieme in famiglia. È da poco passato il giorno più corto dell’anno, le giornate iniziano timidamente ad allungarsi, il nuovo …
Ricette
Una ricetta semplice e veloce per realizzare una buonissima colomba. La colomba pasquale come la conosciamo oggi, è nata negli anni ’30 dello scorso secolo per merito del direttore …
Ricette
La torta di mele è un po’ la torta delle nonne per eccellenza. Uno dei dolci più ambiti durante una giornata in campagna. Racchiude in se la fragranza del succoso …
