Ricette
L’uovo ha rappresentato da secoli, e rappresenta ancora, la più importante (e più economica) fonte di proteine per l’alimentazione umana. “Meglio un uovo oggi o una gallina domani?” Così …
Storie
“Io vengo dalla campagna, dove si ha la possibilità di coltivare ogni cosa e non si ha bisogno di uscire e ammazzarsi per trovare un lavoro o del denaro; tu puoi mangiare, lavarti, costruirti di tutto, dalla casa a un …
Pollaio
Come alimentare al meglio i nostri avicoli. L’alimentazione degli avicoli (galline, faraone, tacchini ed altro) è un punto fermo per chi si occupa di avicoltura. “Siamo quello che mangiamo” …
Fai da te
L’incubatrice: guida alla scelta. Se stai valutando l’acquisto di una incubatrice, questo articolo ti potrà essere utile. La scelta di una incubatrice per la riproduzione di avicoli deve tenere …
Fai da te
Siamo arrivati quasi alla fine della costruzione del camino. Puoi leggere tutti i passaggi negli articoli precedenti: Il nostro camino (Prima parte) Il nostro camino (Seconda parte) Il nostro …
Storie
Il racconto Eh si, avrei dovuto vederla, era lì, evidente, non mi sarebbe dovuta sfuggire. E invece non l’avevo vista. Idiota. Quella maledetta notte dell’inverno del 2017, in cui …
Fai da te
Hai un pollaio, anche piccolo? Con qualche gallina ed almeno un gallo? Allora puoi cimentarti nella riproduzione dei tuoi pennuti utilizzando la tecnica dell’incubazione artificiale delle uova. Al primo …
Autoproduzione
Storia e coltivazione dello zafferano lombardo. Molte sono le leggende sulla nascita del risotto alla milanese con zafferano. Ora secondo il manoscritto che nel 2014 è stato trovato alla …
Film
Un film italiano che racconta la semplicità contadina che incontra la complessità della città. La fine della Mezzadria, culminata nel 1982, ha determinato la fine della cultura contadina in …
Autoproduzione
Conosciuta da pochi, la Fagiolina del Trasimeno ha una storia particolare. Preparati a conoscerla e a sapere come cucinarla. La prima volta che ci è capitato di vederla è …
